Lezzetli Lazanya Tarifi: İtalyan Mutfağının Enfes Lezzeti
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 12 adet lazanya yaprağı (kuru veya taze)
- 400 gr kıyma (karışık veya dana)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 400 gr domates püresi
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 200 gr rendelenmiş mozzarella peyniri
- 100 gr rendelenmiş parmesan peyniri
- 500 ml beşamel sos
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kekik, fesleğen
Hazırlık Aşamaları:
1. Kıymalı Sos Hazırlığı:
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Domates salçasını ekleyip 2 dakika kavurun
- Domates püresini, tuzu, karabiberi ve baharatları ekleyip kısık ateşte 20 dakika pişirin
2. Lazanya Yapraklarının Hazırlanması:
- Kuru lazanya yaprakları kullanıyorsanız, paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın
- Taze lazanya yaprakları kullanıyorsanız, doğrudan kullanabilirsiniz
3. Kat Kat Yerleştirme:
- Fırın kabının tabanına biraz beşamel sos yayın
- Üzerine lazanya yapraklarını dizin
- Lazanya yapraklarının üzerine kıymalı sos dökün
- Üzerine beşamel sos ekleyin
- Rendelenmiş peynirleri serpin
- Bu işlemi tüm malzemeler bitene kadar tekrarlayın
- En üst kat beşamel sos ve bolca peynirle bitmelidir
4. Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında
- Üzeri kızarana kadar 35-40 dakika pişirin
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin
5. Servis Önerisi:
- Dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapın
- Yanında taze yeşillik salatası ile servis edebilirsiniz
İpuçları:
- Beşamel sosu ev yapımı hazırlamak daha lezzetli olacaktır
- Vejetaryen seçenek için kıyma yerine mantar kullanabilirsiniz
- Lazanyayı bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz
- Fırından çıktıktan sonra mutlaka dinlendirin, böylece dilimler daha düzgün çıkar
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
