Makarna yoğurtlu sosla nasıl hazırlanır?

Hafif ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için ideal bir seçim: yoğurtlu makarna. Sadece birkaç temel malzemeyle hazırlanan bu ferahlatıcı tarif, sıcak günlerde mutfakta fazla zaman geçirmek istemeyenlerin kurtarıcısı olacak. Lezzetini sarımsak ve nanenin uyumundan alan bu yemek, hem besleyici hem de hazırlaması oldukça kolay.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Makarna Yoğurtlu Sos Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Seçenek

Yoğurtlu makarna, hem hafif hem de doyurucu bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, basit malzemelerle hızlıca hazırlanabilir ve özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif sunar. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler:

250 gram makarna (tercihen burgu veya fiyonk)
1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kuru nane (veya taze nane)
İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı limon suyu, pul biber, dereotu

Hazırlanışı:

İlk olarak, derin bir tencerede suyu kaynatın. Kaynayan suya tuz ekleyin ve makarnayı ekleyip paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Makarnayı haşlarken ara sıra karıştırarak yapışmasını önleyin.
Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenarda soğumaya bırakın. Soğuk suyla yıkamayın, çünkü bu sosun tutunmasını zorlaştırabilir.
Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak limon suyunu ekleyip iyice karıştırın. Sosun kıvamını kontrol edin; çok koyu ise birkaç yemek kaşığı makarna haşlama suyu ekleyerek inceltebilirsiniz.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, naneyi ekleyip 1-2 dakika kavurun. İsterseniz pul biber de ekleyerek sosu hafifçe acılandırabilirsiniz.
Soğuyan makarnayı yoğurtlu sosla birleştirin ve üzerine kavrulmuş nane ve zeytinyağını gezdirin. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış dereotu serperek servis edin.

Püf Noktaları:

Makarnayı aşırı haşlamamaya dikkat edin; dişe hafif dirençli (al dente) olması idealdir.
Yoğurtlu sosu makarna tamamen soğuduktan sonra ekleyin, aksi takdirde yoğurt kesilebilir.
Sosu daha kremsi yapmak için birkaç yemek kaşığı sıvı krema veya labne ekleyebilirsiniz.
Bu tarifi, haşlanmış nohut veya tavuk parçaları ekleyerek protein açısından zenginleştirebilirsiniz.

Bu yoğurtlu makarna tarifi, özellikle sıcak günlerde serinletici ve doyurucu bir öğün olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar