Makarna sütlü tarifleri nasıl yapılır?

Makarna ve süt, mutfaklarda sıkça kullanılan iki temel malzemedir. Bu ikisini birleştirerek hem pratik hem de besleyici tarifler hazırlayabilirsiniz. İşte makarnalı sütlü tariflerin nasıl yapılacağına dair adım adım rehber ve öneriler:

Bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak hafif bir çorba seçeneğidir.

• Malzemeler: 1 su bardağı küçük makarna (arpa şehriye veya tel şehriye), 4 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un, tuz, karabiber, isteğe bağlı rendelenmiş muskat cevizi.
• Yapılışı: Tereyağını bir tencereye alıp eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Yavaş yavaş sütü ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın. Kaynamaya başlayınca makarnayı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve muskat cevizini ekleyip karıştırın. Sıcak servis yapın.

Bu tarif, makarnayı sütlü bir sosla fırında pişirerek lezzetli bir ana yemek veya garnitür elde etmenizi sağlar.

• Malzemeler: 250 gram makarna (penne veya fusilli), 2 su bardağı süt, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, tuz, karabiber, bir tutam hindistan cevizi.
• Yapılışı: Makarnayı paket talimatlarına göre haşlayıp süzün. Ayrı bir tencerede tereyağını eritip unu kavurun. Sütü yavaşça ekleyerek pürüzsüz bir sos elde edene kadar karıştırın. Kaşar peynirinin yarısını, tuzu, karabiberi ve hindistan cevizini ekleyip karıştırın. Haşlanmış makarnayı sosla birleştirip ısıya dayanıklı bir fırın kabına alın. Üzerine kalan kaşar peynirini serpiştirin ve 180°C fırında üzeri kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.

Makarnayı tatlı olarak tüketmek isteyenler için ideal bir tarif; özellikle çocukların seveceği bir alternatiftir.

• Malzemeler: 1 su bardağı küçük makarna (pirinç şeklinde veya ince tel şehriye), 3 su bardağı süt, 1/2 su bardağı şeker, 1 paket vanilya, tarçın veya hindistan cevizi (isteğe bağlı).
• Yapılışı: Makarnayı geniş bir tencerede haşlayın. Sütü ekleyip kısık ateşte makarna yumuşayana kadar pişirin. Şeker ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Kıvam alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Üzerine tarçın veya hindistan cevizi serperek servis yapın. Dilerseniz buzdolabında soğutarak da tüketebilirsiniz.

Bu tarif, sütlü sosu sebzelerle birleştirerek daha sağlıklı ve dengeli bir öğün sunar.

• Malzemeler: 200 gram makarna (kelebek veya burgu), 1,5 su bardağı süt, 1 adet havuç, 1/2 su bardağı bezelye, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, bir tutam kekik.
• Yapılışı: Makarnayı haşlayıp süzün. Havucu küp küp doğrayıp bezelyeyle birlikte buharda veya az suda pişirin. Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtıp sütü ekleyin. Haşlanmış sebzeleri ve baharatları ekleyip karıştırın. Sosu makarnayla birleştirip sıcak servis yapın.

Bu tariflerle makarna ve sütü birleştirerek hem doyurucu hem de besleyici yemekler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!