Makarna sulusu nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Ev yapımı makarna sosu hazırlamak, basit malzemelerle lezzet şöleni yaratmanın en keyifli yollarından biri. Zeytinyağında kavrulmuş soğan ve sarımsak temelinde yükselen bu tarif, domatesin tazeliğiyle buluşarak her damağa hitap eden bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Makarna Sosu Yapımı: Temel Malzemeler ve Adım Adım Tarif

Makarna sosu, makarnayı lezzetli hale getiren en önemli unsurlardan biridir. İster domates bazlı, ister krema bazlı veya zeytinyağlı bir sos tercih edin, doğru malzemeler ve tekniklerle evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte genel bir makarna sosu yapımı için gereken malzemeler ve temel adımlar:

Malzemeler (4 Kişilik):

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
2-3 diş sarımsak (ince kıyılmış veya rendelenmiş)
400 gr domates püresi veya rendelenmiş taze domates
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, renk ve lezzet için)
Tuz, karabiber (tatmak için)
1 çay kaşığı kuru fesleğen veya taze fesleğen (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
Şeker (1 çay kaşığı, domatesin asiditesini dengelemek için)
İsteğe bağlı ek malzemeler: kıyma, mantar, biber, peynir (rendelenmiş)

Yapılışı:

Zeytinyağını orta ateşte bir tencereye veya tavaya alın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar (yanmamasına dikkat edin).
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurarak rengi açılıncaya kadar karıştırın.
Domates püresini veya rendelenmiş domatesi tencereye ekleyin. Tuz, karabiber, fesleğen, kekik ve şekeri ilave edip karıştırın.
Sosu kaynamaya bırakın, sonra ocağın ateşini kısıp kapağını kapatmadan 15-20 dakika pişirin. Sos kıvam alıp yoğunlaşana kadar ara sıra karıştırın.
İsteğe bağlı olarak, kıyma, doğranmış mantar veya biber gibi malzemeleri soğan ve sarımsakla birlikte kavurarak sosa ekleyebilirsiniz.
Sosunuz hazır olduğunda, pişirdiğiniz makarnanın üzerine gezdirip servis yapın. Üzerine rendelenmiş peynir serperek sıcak servis edin.

İpuçları:

Sosun kıvamını kontrol edin; çok koyu olursa biraz makarna suyu veya sıcak su ekleyip inceltebilirsiniz.
Taze otlar kullanıyorsanız, sosu pişirdikten sonra ekleyin, böylece aromaları kaybolmaz.
Krema bazlı bir sos yapmak isterseniz, domates yerine 200 ml krema kullanın ve son aşamada ekleyip kaynatmadan ısıtın.

Bu temel tarifle, damak zevkinize uygun çeşitli makarna sosları hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar