Makarna Su Böreği Nedir?
Makarna su böreği, geleneksel su böreğinin pratik bir versiyonu olarak bilinir. Yufka yerine makarna kullanılarak hazırlanan bu lezzet, hem hazırlık süresini kısaltır hem de farklı bir doku sunar. Özellikle yoğun günlerde kolayca yapabileceğiniz, doyurucu ve ekonomik bir tariftir. İçinde peynir, kıyma veya ıspanak gibi malzemelerle zenginleştirilebilir. Aşağıda, temel bir makarna su böreği tarifini adım adım bulabilirsiniz.
Malzemeler (4-6 Kişilik)
- 1 paket (500g) fırın makarnası (geniş yaprak veya lazanya tipi)
- 3 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir (veya lor peyniri)
- 1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 2 adet yumurta (iç harcı ve üzeri için ayrı)
- 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
- 1 litre süt
- 1 litre su
- 1 çay bardağı un
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Üzeri için çörek otu veya susam
Hazırlık Süresi ve Pişirme
- Hazırlık süresi: 20 dakika
- Pişirme süresi: 40-45 dakika
- Toplam süre: yaklaşık 1 saat
Makarna Su Böreği Yapılışı
- İlk olarak, fırını 180°C'de önceden ısıtın. Geniş bir fırın kabını yağlayarak hazırlayın.
- Bir tencerede suyu kaynatın, makarnayı hafifçe haşlayın (tam pişirmeden, yaklaşık 5-7 dakika). Süzdükten sonra soğuk sudan geçirip süzgece alın.
- İç harcı hazırlamak için bir kasede rendelenmiş peynir, kıyılmış maydanoz, 1 adet yumurta, tuz ve baharatları karıştırın. İsteğe bağlı olarak kıyma veya ıspanak ekleyebilirsiniz.
- Sos için, derin bir tencerede süt, su, sıvı yağ ve unu çırpıcı ile karıştırın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 10 dakika). Sos kaynayınca ocaktan alın, soğumaya bırakın.
- Fırın kabının tabanına bir kat haşlanmış makarna dizin. Üzerine hazırladığınız peynirli harcı yayın. Ardından bir kat daha makarna ekleyin. Bu şekilde katmanları tamamlayın, en üst katman makarna olmalı.
- Soğuyan sosa kalan 1 adet yumurtayı ekleyip çırpın, böreğin üzerine dökün. Sosun her tarafa eşit dağılması için kabı hafifçe sallayın.
- Üzerine çörek otu veya susam serpip, önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Üzeri altın rengi alana kadar kontrollü şekilde pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika dinlendirip, sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
- Makarnayı çok fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde börek dağılabilir.
- Sosu soğuttuktan sonra yumurtayı ekleyin, yoksa yumurta pişebilir.
- İç harcı nemli tutmak için bir miktar süt ekleyebilirsiniz.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin; yüksek ısıda üstü çabuk yanabilir.
Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir makarna su böreği hazırlayarak sevdiklerinize keyifli bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
