Makarna sosu için domates sosu nasıl hazırlanır?
Taze malzemelerle hazırlanan bu ev yapımı domates sosu, hem makarnalarınıza hem de yemeklerinize doğal bir lezzet katacak. Basit adımlarla hazırlanan tarif, konsantre domates soslarına sağlıklı bir alternatif sunuyor.
Ev Yapımı Domates Sosu Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 adet olgun domates (veya 1 kutu konserve domates)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)
- 1 tutam taze fesleğen (veya 1 çay kaşığı kuru fesleğen)
- Yarım çay kaşığı karabiber
Hazırlık Aşamaları:
1. Domatesleri Hazırlama:
- Taze domates kullanıyorsanız, üzerine çizik atıp kaynar suda 1 dakika bekletin
- Kabuklarını soyup küp küp doğrayın
- Konserve domates kullanıyorsanız, direkttttttt olarak kullanabilirsiniz
2. Soğan ve Sarımsak:
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları ezin veya ince dilimleyin
3. Pişirme:
- Orta ateşte bir tencereye zeytinyağını alın
- Soğanları 3-4 dakika yumuşayana kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin
4. Sosu Tamamlama:
- Tuz, karabiber ve şekeri ekleyin
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 20-25 dakika pişirin
- Son 5 dakikada fesleğeni ekleyin
- İsterseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz
İpuçları:
- Sosun kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz su ekleyin
- Daha yoğun bir lezzet için 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyebilirsiniz
- Acı seviyorsanız bir tutam kırmızı pul biber ekleyin
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
