Makarna pilav tarzında nasıl hazırlanır, adımları nelerdir?

Geleneksel haşlama yönteminden farklı olarak, makarnayı pilav kıvamında pişirmek hem pratiklik hem de yoğun lezzet sunuyor. Az suyla, tencere dibinde kavrularak hazırlanan bu teknik, makarnanın içine katılan tüm baharat ve malzemelerle mükemmel bir uyum yakalamasını sağlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Makarna Pilav Tarzında Hazırlama Rehberi

Makarna pilav tarzında hazırlamak, makarnayı suda haşlamak yerine tıpkı pilav gibi az suyla pişirerek daha lezzetli ve pratik bir sonuç elde etmenizi sağlar. Bu yöntemle makarna, içine eklenen baharatlar ve malzemelerle daha iyi harmanlanır. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı makarna (örneğin, arpa şehriye veya fiyonk)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 diş sarımsak (isteğe bağlı, ince doğranmış)
Tuz, karabiber ve diğer baharatlar (kırmızı biber, kekik gibi)
İsteğe bağlı ek malzemeler: havuç, bezelye, tavuk parçaları

Hazırlık Adımları:

Adım 1: Makarnayı hazırlayın. Eğer büyük parçalı bir makarna kullanıyorsanız, kırarak veya bütün halde kullanabilirsiniz. Arpa şehriye gibi küçük makarnalar bu tarif için idealdir.
Adım 2: Tencerede sıvı yağı veya tereyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsağı ekleyip kısa süre çevirin.
Adım 3: Makarnayı tencereye ekleyin ve hafifçe kavurun. Makarnanın rengi hafifçe dönene kadar 2-3 dakika karıştırın; bu, makarnanın daha lezzetli olmasını sağlar.
Adım 4: Sıcak su veya et suyunu ekleyin. Su miktarı, makarnanın cinsine göre ayarlanabilir; genellikle 1 ölçü makarna için 2 ölçü su yeterlidir. Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
Adım 5: Tencerenin kapağını kapatın ve ocağın ateşini kısık seviyeye getirin. Makarnayı, suyunu çekene kadar pişirin; bu yaklaşık 10-15 dakika sürebilir. Ara sıra kontrol edip karıştırarak yapışmasını önleyin.
Adım 6: Suyunu çekip makarna yumuşadığında, ocağı kapatın ve 5-10 dakika dinlendirin. Bu, kıvamın oturmasına yardımcı olur.
Adım 7: Servis yapmadan önce bir çatal ile karıştırıp sıcak olarak tüketin. İsterseniz üzerine maydanoz veya rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.

İpuçları:

Makarnayı kavurma aşamasında fazla yakmamaya dikkat edin, aksi takdirde acı bir tat oluşabilir.
Et suyu kullanmak, makarnanın daha zengin bir aromaya sahip olmasını sağlar.
Bu yöntemle hazırlanan makarna, yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir.

Bu tarifle, makarnayı pilav gibi pratik ve lezzetli bir şekilde hazırlayabilir, ailenize veya misafirlerinize sunabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin, afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar