Makarna Köri Sosu Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Akşam Yemeği
Köri soslu makarna, hem hızlı hem de besleyici bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Köri baharatının aromatik dokusu, makarnanın hafifliğiyle birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler (4 Kişilik):
- 250 gram makarna (spagetti veya fiyonk makarna tercih edilebilir)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı köri tozu
- 200 ml krema (veya hindistan cevizi sütü, vejetaryen seçenek için)
- 1 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: 1 adet havuç (küp doğranmış), bezelye veya mantar
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: 25-30 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Pişirme: 15-20 dakika
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın ve makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsağı ilave edip 1 dakika daha pişirin.
- Köri tozunu tavaya ekleyin ve kokusu çıkana kadar kısa bir süre karıştırın. Bu, sosun aromasını güçlendirecektir.
- Krema ve tavuk suyunu tavaya dökün, karıştırarak kaynamaya bırakın. Kıvamı koyulaşana kadar 5-7 dakika pişirin. İsterseniz bu aşamada havuç, bezelye gibi sebzeleri ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.
- Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından haşlanmış makarnayı sosla birleştirip iyice karıştırın.
- Sıcak servis yapın, üzerine taze maydanoz veya rendelenmiş peynir serperek sunabilirsiniz.
İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri:
- Köri tozunun acılık seviyesini ayarlamak için tatlı veya acı köri çeşitlerini deneyebilirsiniz.
- Vejetaryen bir versiyon için tavuk suyu yerine sebze suyu kullanın ve hindistan cevizi sütüyle kremsi bir doku elde edin.
- Protein eklemek isterseniz, tavuk veya karides gibi malzemeleri sosla birlikte pişirebilirsiniz.
- Makarnayı haşlarken suyuna bir tutam tuz eklemek, lezzetini artıracaktır.
Bu tarif, günlük koşuşturma içinde pratik bir çözüm sunarken, misafirlerinize de farklı bir lezzet sunmanıza olanak tanır. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
