Makarna kıymalı sosu nasıl yapılır, tarifini ister misin?

Lezzetli ve doyurucu bir makarna için kıymalı sos, her evin vazgeçilmez tariflerinden biridir. Basit malzemelerle hazırlanan bu sos, hem pratik hem de besleyici bir öğün sunar. Aromaların mükemmel uyumu ve kıvamlı yapısıyla sofralarınıza şık bir dokunuş katacak bu tarif, ailenizle paylaşabileceğiniz nefis bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Makarna Kıymalı Sosu Tarifi

Malzemeler:

250 gram orta yağlı kıyma (dana veya karışık)
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı rendelenmiş domates veya 2 adet doğranmış taze domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
1 su bardağı sıcak su
1 paket makarna (spagetti, fettuccine veya tercih ettiğiniz çeşit)

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Soğanı incecik doğrayıp tavaya ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ezip veya ince dilimleyerek soğanlara ekleyin, 1 dakika daha kavurun.
Kıymayı tavaya ilave edin ve suyunu çekip renk değiştirene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, salçanın acılığı gitmeli.
Rendelenmiş domatesleri veya doğranmış taze domatesleri ekleyin, karıştırın.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği ilave edip baharatların aroması yayılana kadar pişirin.
Sıcak suyu ekleyin, sosu kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, yaklaşık 15-20 dakika kapağı kapalı şekilde pişirin. Sos kıvam alana kadar ara sıra karıştırın.
Bu arada, bir tencerede tuzlu su kaynatıp makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın.
Haşlanan makarnayı süzün ve sosla birleştirip karıştırın. İsterseniz üzerine rendelenmiş peynir veya taze fesleğen serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Kıymayı iyice kavurarak suyunu çektirmek, sosun lezzetini artırır.
Sosu pişirirken kapağı kapalı tutmak, aromaların daha iyi birleşmesini sağlar.
Makarnayı haşlarken suyuna bir yemek kaşığı zeytinyağı eklemek, yapışmasını önleyebilir.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanında yeşil salata veya sarımsaklı ekmekle harika gider.

Afiyet olsun! Bu tarifle ev yapımı, doyurucu bir makarna kıymalı sos hazırlayabilirsiniz. Denemek isterseniz, adımları takip ederek kolayca yapabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar