Makarna kalo nasıl yapılır, tarifte neler var?

Makarna, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen, farklı şekil ve çeşitleri bulunan bir gıda maddesidir. Makarna kalosu, özellikle İtalyan mutfağında yer alan ve makarnanın kalın bir sos ile birleştirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Bu makalede, makarna kalosunun nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Makarna kalosu, genellikle kalın ve zengin bir sos ile hazırlanan, çeşitli malzemelerin bir araya geldiği bir yemektir. Bolognese sosu, beyaz sos (beşamel) veya sebzeli soslar gibi farklı soslarla hazırlanabilir. Bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar.

Malzemeler

Aşağıdaki malzemeler, 4 kişilik bir makarna kalosu tarifi içindir:

• 400 gram makarna (tercihen fettuccine veya penne)
• 200 gram kıyma (sığır veya kuzu)
• 1 adet büyük soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı su veya et suyu
• Parmesan peyniri (servis için)

Hazırlık Aşamaları

Makarna kalosu yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Makarna Pişirme: - Büyük bir tencerede su kaynatın. - Kaynayan suya tuz ekleyin. - Makarna ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamında pişirin. - Pişen makarnayı süzün ve bir kenara alın.

2. Sosun Hazırlanması: - Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. - Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. - Ezilmiş sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika daha soteleyin. - Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun. - Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyin. - Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın. - Su veya et suyunu ekleyin ve sosu kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

3. Makarna ile Sosu Birleştirme: - Pişen makarnayı sosun üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. - Makarna sosu ile birleşene kadar birkaç dakika daha pişirin.

4. Servis: - Makarna kalosunu tabaklara alın. - Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin. - İsteğe bağlı olarak taze yeşilliklerle süsleyin.

Ekstra İpuçları

Sonuç

Makarna kalosu, hazırlaması oldukça kolay ve lezzetli bir yemektir. Farklı sos ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz mükemmel bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!