Makarna ile rus salatası nasıl hazırlanır, tarif nedir?

Renkli sebzelerin ve makarnanın birleştiği bu doyurucu salata, hem günlük sofralarınız hem de özel davetleriniz için pratik bir lezzet sunuyor. Geleneksel Rus salatasının yaratıcı bir yorumu olan bu tarif, haşlanmış patates ve havuçların bezelye, turşu ve sosla buluşmasıyla hazırlanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Makarnalı Rus Salatası: Renkli ve Lezzetli Bir Tarif

Makarnalı Rus salatası, geleneksel Rus salatasının haşlanmış sebzelerine makarna eklenerek hazırlanan, doyurucu ve pratik bir meze veya yan yemektir. Özellikle davetlerde, pikniklerde veya günlük öğünlerde tercih edilen bu salata, hem göze hem de damağa hitap eder. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler (4-6 kişilik):

2 su bardağı haşlanmış ve soğutulmuş makarna (burgu veya kelebek makarna idealdir)
2 adet orta boy havuç (haşlanmış ve küp doğranmış)
2 adet orta boy patates (haşlanmış ve küp doğranmış)
1 su bardağı bezelye (haşlanmış veya konserve, süzülmüş)
2 adet turşu (kornişon veya salatalık turşusu, küp doğranmış)
1/2 su bardağı doğranmış konserve mısır (isteğe bağlı)
1 adet kırmızı veya yeşil biber (küp doğranmış, çiğ veya hafifçe haşlanmış)
1/2 su bardağı doğranmış mayonez (light veya ev yapımı tercih edilebilir)
1/4 su bardağı yoğurt (mayonezle karıştırmak için, daha hafif bir tat istenirse)
1 yemek kaşığı hardal (isteğe bağlı, ekstra lezzet için)
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı taze dereotu veya maydanoz (doğranmış)
Limon suyu (1 yemek kaşığı, tazelik katması için)

Hazırlık Süresi: 20 dakika (haşlama süreleri hariç)

Pişirme Süresi: 15-20 dakika

Toplam Süre: Yaklaşık 40 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, patates ve havuçları soyun, küp şeklinde doğrayın. Bir tencerede su kaynatın, patates ve havuçları yaklaşık 10-15 dakika haşlayın; yumuşak ama dağılmayacak kıvamda olmalılar. Ayrıca bezelyeyi de haşlayın veya konserve bezelye kullanıyorsanız süzün.
Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve soğumaya bırakın. Soğuk suyla durulayarak yapışmasını önleyebilirsiniz.
Haşlanmış sebzeleri, makarnayı, doğranmış turşuyu, biberi ve mısırı geniş bir karıştırma kabında birleştirin.
Ayrı bir kasede, mayonez, yoğurt, hardal (varsa), limon suyu, tuz ve karabiberi çırparak sosu hazırlayın. İsteğe bağlı olarak doğranmış dereotu veya maydanoz ekleyin.
Sosu salata karışımına ekleyin ve tüm malzemelerin eşit şekilde kaplandığından emin olana kadar nazikçe karıştırın.
Salatayı en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirin; bu, lezzetlerin birleşmesini sağlar ve daha ferah bir tat verir.
Servis etmeden önce, üzerini taze otlarla süsleyebilirsiniz. Soğuk olarak tüketilmesi önerilir.

İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri:

Sebzeleri buharda pişirerek besin değerlerini koruyabilirsiniz. Ayrıca, havuç ve patatesi aynı tencerede haşlayarak zaman kazanın.
Vegan bir versiyon için, mayonez yerine vegan mayonez veya avokado püresi kullanabilirsiniz.
Ek protein için, haşlanmış yumurta, tavuk veya ton balığı ekleyebilirsiniz; bu, salatayı ana yemek haline getirebilir.
Lezzetini artırmak için, bir diş sarımsak rendeleyebilir veya bir tutam pul biber serpebilirsiniz.
Salatayı, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz; ancak tazeliği için ilk gün tüketmek idealdir.

Bu tarif, klasik Rus salatasına makarna ekleyerek daha doyurucu hale getirilmiş bir uyarlamadır. Denemekten keyif almanız dileğiyle! Afiyet olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar