Makarna ile lezzetli lazanya nasıl hazırlanır?

Klasik İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden lazanya, hem görsel şöleni hem de doyuruculuğuyla sofraları taçlandırıyor. Özenle hazırlanan katmanlar arasında dans eden peynirler ve nefis bolognese sosunun uyumu, her ısırıkta İtalya'nın sokak lezzetlerini anımsatıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Lezzetli Lazanya Tarifi: Makarnadan Yapılan Klasik İtalyan Lezzeti

Malzemeler (6-8 Kişilik):

1 paket lazanya makarnası (yaklaşık 250-300 gram)
400 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet havuç
2 adet kereviz sapı
800 gram domates püresi veya rendelenmiş domates
200 ml kırmızı şarap (isteğe bağlı)
500 gram ricotta peyniri
200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
100 gram rendelenmiş parmesan peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, fesleğen, kekik

Hazırlık Aşamaları:

1. Bolognese Sosu Hazırlığı:

Soğan, sarımsak, havuç ve kerevizleri küçük küçük doğrayın
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış sebzeleri 5-6 dakika yumuşayana kadar soteleyin
Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar pişirin
Şarabı ekleyip 2-3 dakika kaynatın
Domates püresini, tuzu, baharatları ekleyip kısık ateşte en az 45 dakika pişirin

2. Lazanya Makarnasının Hazırlanışı:

Lazanya yapraklarını paket üzerindeki talimata göre haşlayın (genellikle 8-10 dakika)
Haşlanan makarnaları soğuk sudan geçirip temiz bir bez üzerine serin

3. Peynir Sosu Hazırlığı:

Ricotta peynirini bir kasede çırpın
İçine yumurta, tuz, karabiber ve biraz rendelenmiş parmesan ekleyip karıştırın

4. Lazanya Katmanlarının Oluşturulması:

Fırın kabının tabanına biraz bolognese sos yayın
Üzerine lazanya yapraklarını dizin
Lazanya yapraklarının üzerine bolognese sos, peynir sosu ve mozzarella serpin
Bu işlemi tüm malzemeler bitene kadar tekrarlayın
En üst katmana bolca mozzarella ve parmesan peyniri serpin

5. Pişirme:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin
Üzeri altın rengi alana kadar pişirdikten sonra fırından çıkarın
10-15 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın

İpuçları:

Lazanyayı bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz
Vejetaryen seçenek için kıyma yerine mantar kullanabilirsiniz
Dinlendirme süresi lazanyanın dilimler halinde kesilmesini kolaylaştırır
Yanında yeşil salata ile servis edebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar