Makarna ile kıymalı mantı nasıl yapılır?

Geleneksel mantının lezzetini pratik bir şekilde sunan bu tarif, burgu makarnayı kıymalı harçla buluşturuyor. Yoğurt ve tereyağlı sos eşliğinde servis edilen yemek, hem görünüm hem de tat olarak mantıyı andırıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Makarna ile Kıymalı Mantı Tarifi

Malzemeler:

1 paket burgu makarna (veya istediğiniz şekilde makarna)
250 gram kıyma (kuzu veya dana karışık)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı haşlanmış nohut (isteğe bağlı)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon (tatlı kaşığı ucu ile)
1 su bardağı yoğurt (servis için)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlık:

Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Kıymayı ilave edin, suyunu çekene ve renk değiştirene kadar pişirin.
Domates ve biber salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Baharatları (tuz, karabiber, pul biber, kimyon) ekleyip karıştırın.
İsteğe bağlı olarak haşlanmış nohutu ekleyin, 1-2 dakika daha pişirin.
Ayrı bir tencerede makarnayı paket üzerindeki talimata göre haşlayın, süzün.
Haşlanmış makarnayı kıymalı karışıma ekleyip iyice karıştırın, 2-3 dakika daha pişirin.

Servis:

Bir kasede yoğurdu çırpın, üzerine makarnalı kıymayı ekleyin.
Tereyağını bir tavada eritip naneyi ekleyin, hafifçe kızartın.
Kızarmış tereyağını yoğurt ve makarnanın üzerine gezdirin.
Sıcak servis yapın, yanında turşu veya salata ile sunabilirsiniz.

Not:

Bu tarif, geleneksel mantı yapımındaki zahmeti azaltmak için makarna kullanılarak hazırlanmıştır. İsterseniz iç harcına ince doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Makarna yerine ev yapımı mantı hamuru da kullanılabilir, ancak bu daha uzun süre alacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar