Makarna için kıymalı sos nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve doyurucu bir makarna keyfi için hazırlanan bu kıymalı sos, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Taze malzemelerle hazırlanan tarif, zengin baharat aromalarıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Makarna Sosu Tarifi

Malzemeler:

400 gr kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 kutu (400 gr) doğranmış domates veya 3-4 adet taze domates
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kekik
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı pul biber

Hazırlık Aşamaları:

1. Soğan ve Sarımsakları Doğrayın:

Soğanı ince ince doğrayın
Sarımsakları ezin veya minik küpler halinde doğrayın

2. Kıymayı Kavurun:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın
Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Kıymayı ekleyip suyunu çekene ve rengi dönene kadar kavurun

3. Salça ve Baharatları Ekleyin:

Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun
Tuz, karabiber, nane, kekik ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin

4. Domatesleri Ekleyin:

Doğranmış domatesleri veya rendelenmiş taze domatesleri ekleyin
5 dakika kadar pişirin
Sıcak suyu ekleyip karıştırın

5. Sosu Pişirin:

Sosu kaynatın
Ocağın ateşini kısıp kapağını kapatın
20-25 dakika kısık ateşte pişirin
Ara sıra karıştırarak dibinin tutmasını önleyin

6. Son Dokunuşlar:

Sosun kıvamını kontrol edin, çok koyu ise biraz sıcak su ekleyin
Son bir kez tadına bakıp baharat ayarı yapın

İpuçları:

Sosu bir gün önceden hazırlarsanız lezzeti daha iyi oturur
İsterseniz içine küp doğranmış havuç veya kereviz ekleyebilirsiniz
Sosu blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam da elde edebilirsiniz
Haşlanmış makarnanızı süzdükten sonra bir kaşık zeytinyağı ile karıştırın, böylece yapışmaları önlenir

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar