Makarna için en iyi mantar sos tarifi nedir?

Kremalı mantar sosu, makarnalara lezzet katmanın en zarif yollarından biridir. Taze mantarların yoğun aroması, kremanın pürüzsüz dokusuyla birleşerek hem doyurucu hem de sofistike bir tat sunar. İşte bu klasik lezzeti evde kolayca hazırlamanın sırları ve adım adım tarifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Makarna için Enfes Kremalı Mantar Sosu Tarifi

Malzemeler:

500 gram taze kültür mantarı (dilimlenmiş)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
200 ml krema
1 su bardağı et veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Taze çekilmiş karabiber
Tuz
1 çay kaşığı taze kekik
Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Hazırlanışı:

Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte pişirin.
Et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
Kremayı ekleyip karıştırın. Kekik, tuz ve karabiberi ilave edin.
Sosu 5-7 dakika daha kısık ateşte, kıvam alana kadar pişirin.
Haşlanmış makarnanızın üzerine gezdirip, rendelenmiş parmesan ile servis yapın.

Püf Noktaları: