Makarna için en iyi kıymalı sos tarifi nedir?

Lezzetli ve doyurucu bir makarna için hazırlanan bu kıymalı sos, klasik tariflerin ötesine geçen dengeli aromasıyla öne çıkıyor. Dana kıymanın enfes dokusu, domatesin tazeliği ve baharatların uyumuyla hazırlanan bu sos, hem pratik hem de sofraları şenlendiren bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Makarna için En İyi Kıymalı Sos Tarifi

Malzemeler:

400 gr dana kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
400 gr rendelenmiş domates veya domates püresi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz şeker (domatesin asiditesini almak için)
1 su bardağı sıcak su
Taze fesleğen (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Kıymayı ilave edin ve suyunu çekip rengi dönene kadar pişirin.
Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Rendelenmiş domatesi, tuz, karabiber, kekik ve şekeri ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın, sonra ocağın altını kısıp kapağını kapatın.
Sosu yaklaşık 30-40 dakika kısık ateşte pişirin, ara sıra karıştırın.
Son 5 dakikada taze fesleğen ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları: