Makarna böreği nasıl yufkasız yapılır?

Geleneksel börek yapımına farklı bir yaklaşım getiren bu tarif, makarnayı temel malzeme olarak kullanıyor. Yufka kullanmadan hazırlanan bu pratik lezzet, hem görünümü hem de dokusuyla börek sevenleri şaşırtacak nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yufkasız Makarna Böreği Tarifi

Malzemeler:

1 paket (500 g) makarna (burgu veya fiyonk şeklinde olabilir)
2 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 adet soğan (küçük boy, ince doğranmış)
200 g kıyma veya dilerseniz tavuk/peynir ile doldurabilirsiniz
2 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
Yağlanmış fırın kabı için biraz sıvı yağ

Yapılışı:

1. Makarnayı Hazırlama:

Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, ancak fazla yumuşamamasına dikkat edin (al dente olmalı).
Haşlanan makarnayı süzün ve soğuk sudan geçirip fazla suyunu atın.

2. İç Harcı Hazırlama:

Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin, ardından sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Ocağın altını kapatın, ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.

3. Sosu Hazırlama:

Bir kasede yumurtaları çırpın, süt ve rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını ekleyip iyice karıştırın.

4. Birleştirme ve Pişirme:

Haşlanmış makarnayı geniş bir kaba alın, üzerine hazırladığınız iç harcı ekleyip karıştırın.
Sosu makarna karışımının üzerine dökün ve her yerine eşit dağılacak şekilde karıştırın.
Yağlanmış fırın kabına karışımı yayın, üzerine kalan kaşar peynirini serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

5. Servis:

Fırından çıkarıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Makarna böreğini vejetaryen yapmak için kıyma yerine ıspanak, mantar veya lor peyniri kullanabilirsiniz.
Fırın sıcaklığını kontrol edin, makarnanın kenarlarının hafifçe kızarması lezzetini artırır.
Dilerseniz üzerine çörek otu veya susam serperek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Bu yufkasız makarna böreği, pratik ve doyurucu bir alternatiftir, afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar