Makarna böreği nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Makarna böreği, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık olarak bilinir. Bu tarif, farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bir yapıya sahiptir. Makarna böreği, genellikle hamur işi sevenler için cazip bir seçenek sunar. Aşağıda, makarna böreğinin nasıl yapıldığı ve hangi malzemelerin gerektiği detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Makarna böreği yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 gram makarna (tercihen fiyonk veya kısa makarna türleri)
• 2 adet yumurta
• 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu (taze otlar kullanılması lezzeti artırır)

Makarna böreğinin hazırlanışı adım adım aşağıda verilmiştir:

1. Makarna Pişirme:

Öncelikle, bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin. Makarna, al dente (hafif sert) kıvamda pişene kadar, yaklaşık 8-10 dakika haşlayın. Ardından, süzün ve soğuması için bir kenara alın.

2. İç Harcı Hazırlama:

Bir kapta beyaz peyniri çatalla ezin. Üzerine yoğurt, yumurta, sıvı yağ ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya dereotunu da ekleyebilirsiniz. Karışımın üzerine tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.

3. Makarna ile Birleştirme:

Soğuyan makarnayı hazırladığınız iç harç ile birleştirin. İyice karıştırarak makarnanın her tarafının harçla kaplanmasını sağlayın.

4. Pişirme İşlemi:

Fırını 180 dereceye ısıtın. Makarna ve iç harcı karıştırdıktan sonra, yağlanmış bir fırın tepsisine karışımı dökün ve üzerine düzleştirerek yayın. Dilerseniz üstüne yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.

5. Fırınlama:

Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

6. Servis:

Fırından çıkan makarna böreğini dilimleyerek sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak da tercih edilebilir.