Lutenitsa Soslu Makarna Tarifi
Lutenitsa, Balkan mutfağına özgü, kırmızı biber, domates ve patlıcanın özenle pişirilmesiyle hazırlanan nefis bir sostur. Bu sosla hazırlayacağınız makarna, hem pratik hem de lezzet dolu bir öğün olacak. İşte lutenitsa soslu makarna tarifi:
Malzemeler:
- 1 paket makarna (spagetti, penne veya tercih ettiğiniz herhangi bir çeşit)
- 1 kavanoz lutenitsa (yaklaşık 300-400 gram)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- Tuz, karabiber ve pul biber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: Rendelenmiş peynir (kaşar veya beyaz peynir) ve taze fesleğen yaprakları
Hazırlanışı:
- Geniş bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki süre kadar pişirin. Pişen makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha pişirin.
- Lutenitsayı tavaya ekleyin, kısık ateşte 5-7 dakika kadar ısıtın. Gerekirse tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
- Pişmiş makarnayı lutenitsa sosuyla iyice karıştırın, birkaç dakika daha ısıtın.
- Servis tabağına alın, üzerine rendelenmiş peynir ve taze fesleğen yaprakları serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Lutenitsa hazır satıldığı gibi evde de yapılabilir; daha özgün bir tat için kendi lutenitsanızı hazırlayabilirsiniz.
- Sosu kremalı yapmak isterseniz, pişirme aşamasında birkaç kaşık krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
- Vejetaryen bir seçenek için peynir kullanmayın veya bitkisel alternatifler deneyin.
Bu tarif, hızlı ve doyurucu bir yemek arayanlar için idealdir. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
