Lokanta usulü soslu makarna nasıl yapılır?

Lokanta usulü soslu makarna, özellikle İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Bu makarna türü, zengin soslarıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu yazıda, lokanta usulü soslu makarna yapımının aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Lokanta usulü soslu makarna yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 400 gram makarna (spagetti, penne veya tercih edilen başka bir tür)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (küçük doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 400 gram domates (konserve veya taze, doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı fesleğen
• Parmesan peyniri (servis için)

Yemek hazırlığına başlamadan önce, tüm malzemelerin hazırlandığından emin olun. Makarna, sosun hazırlanması sırasında kaynatılacak.

1. Büyük bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın.

2. Su kaynadıktan sonra, tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin.

3. Paketin üzerinde belirtilen süre kadar makarnayı al dente (dişe gelir) kıvamda pişirin.

4. Pişen makarnayı süzün ve bir kenara alın.

1. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.

2. Küçük doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

4. Doğranmış domatesleri tava içine ekleyin ve karıştırın.

5. Tuz, karabiber, şeker, kekik ve fesleğeni ilave edin.

6. Sosu, kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika boyunca pişirin. Sosun kıvamı yoğunlaşmalı ve lezzetler birbirine geçmelidir.

1. Pişmiş makarnayı sosun bulunduğu tavaya ekleyin.

2. Makarna ve sosu iyice karıştırarak harmanlayın.

3. Gerekirse, biraz makarna suyu ekleyerek sosun kıvamını ayarlayabilirsiniz.

1. Hazırladığınız soslu makarnayı sıcak servis tabaklarına alın.

2. Üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.

3. Taze fesleğen yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Lokanta usulü soslu makarna, pratik yapılışı ve lezzeti ile evde kolaylıkla hazırlanabilecek bir yemektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, sevdiklerinize unutulmaz bir yemek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!