Limonlu Ton Balıklı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram spagetti veya linguine makarna
- 1 kutu (yaklaşık 150 gram) ton balığı (süzülmüş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu ve rendesi
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı kapari veya bir avuç doğranmış taze fesleğen
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Porsiyon: 2-3 kişilik
Yapılışı:
- Derin bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre al dente (hafif diri) olacak şekilde pişirin.
- Makarna pişerken, geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsakları ekleyip 1-2 dakika kokusu çıkana kadar soteleyin (yanmamasına dikkat edin).
- Süzülmüş ton balığını tavaya ekleyin, çatal ile hafifçe parçalayarak 2-3 dakika ısıtın.
- Limon suyu ve rendesini, kırmızı pul biberi, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak kapari veya fesleğen ekleyebilirsiniz.
- Pişen makarnayı süzün, ancak bir bardak makarna suyunu ayırın. Makarnayı tavaya ekleyin, üzerine ayırdığınız makarna suyundan yarım bardak ekleyip karıştırarak sosun makarnaya yedirilmesini sağlayın.
- Doğranmış maydanozu ekleyip son bir kez karıştırın ve ocaktan alın.
- Sıcak servis yapın, üzerine taze çekilmiş karabiber ve bir tutam maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Makarna suyunu ayırmak, sosun kıvamını dengeler ve makarnanın daha lezzetli olmasını sağlar.
- Ton balığını fazla karıştırmamaya özen gösterin, böylece parçalar halinde kalır.
- Limonun acılığını önlemek için sadece sarı kısmını rendeleyin, beyaz kısmını kullanmayın.
Servis Önerisi:
- Yanında yeşil salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle servis edebilirsiniz. Hafif ve ferahlatıcı bir yaz yemeği olarak idealdir.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
