Lahanalı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (spagetti veya fiyonk makarna tercih edilebilir)
- 1/2 orta boy lahana (ince dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Rendelenmiş peynir (servis için)
Hazırlanışı:
- Derin bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kısa bir süre daha kavurun, ardından domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
- İnce dilimlenmiş lahanayı tavaya ekleyin, orta ateşte 5-7 dakika kadar yumuşayıncaya kadar soteleyin.
- Tavuk veya sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberle baharatlandırın. Kapağını kapatıp lahanalar iyice yumuşayana kadar 10 dakika pişirin.
- Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyip sosla iyice karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın, üzerine rendelenmiş peynir serperek sunun.
İpucu:
- Lahanayı çiğden biraz daha diri bırakarak daha fazla çıtırlık elde edebilirsiniz.
- Vejetaryen bir seçenek için tavuk suyu yerine sebze suyu kullanabilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
