Labneli Kremalı Makarna: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif
Labneli kremalı makarna, hem hızlı hem de lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Labne peyniri, makarnaya kremsi ve hafif ekşimsi bir tat katarak klasik kremalı makarnalardan farklı bir deneyim sunar. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif ve püf noktaları:
Malzemeler (4 kişilik):
- 400 gram spagetti veya fettuccine makarna
- 200 gram labne peyniri
- 200 ml krema
- 2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 avuç taze fesleğen veya maydanoz (doğranmış)
- İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri veya kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
- Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın. Haşlama suyundan bir bardak ayırıp makarnayı süzün.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin (yaklaşık 1-2 dakika).
- Kremayı tavaya ekleyin, kaynamaya başlayınca labne peynirini ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Tuz ve karabiberi ekleyip sosu 2-3 dakika daha pişirin. Kıvamı çok koyu olursa, ayırdığınız makarna suyundan yavaşça ekleyip inceltebilirsiniz.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin, iyice karıştırın ve 1-2 dakika daha pişirin.
- Ocaktan almadan önce taze fesleğen veya maydanozu ekleyip karıştırın.
- Sıcak servis yapın, üzerine rendelenmiş parmesan veya kırmızı pul biber serperek sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Labne peynirinin oda sıcaklığında olması, sosun topaklanmasını önler. Bu nedenle, kullanmadan önce buzdolabından çıkarıp bir süre bekletin.
- Makarnayı haşlarken suyuna tuz eklemek, makarnanın lezzetini artırır. Ayrıca, haşlama suyundan ayırdığınız su, sosu inceltmek ve kıvamını dengelemek için idealdir.
- Sosu çok yüksek ateşte pişirmeyin; labne ve krema yanabilir veya ayrışabilir. Orta ateşte yavaşça karıştırarak pişirin.
- İsteğe bağlı olarak, sosa mantar, tavuk veya ıspanak gibi malzemeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, mantarları sarımsakla birlikte soteleyip sosa katabilirsiniz.
- Servis yapmadan önce makarnayı sosla iyice karıştırın ve hemen tüketin; bekledikçe kremalı sos koyulaşabilir.
Bu tarifle, labneli kremalı makarna yapmak artık çok kolay! Pratik ve besleyici bir öğün için deneyebilir, püf noktalarına dikkat ederek mükemmel sonuçlar alabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
