Labneli Domates Soslu Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket makarna (spagetti veya fiyonk makarna tercih edebilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 4-5 adet domates (küp doğranmış veya rendelenmiş)
- 1 kase labne peyniri (yaklaşık 200 gram)
- Tuz, karabiber, kuru nane veya fesleğen (tatlandırmak için)
- İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı domates salçası (rengi koyulaştırmak için)
- İsteğe bağlı: Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Adımlar:
- 1. Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama suyuna bir tutam tuz eklemeyi unutmayın. Makarnayı süzdükten sonra bir kenara alın.
- 2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- 3. Sarımsağı ekleyip kısa bir süre daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
- 4. Domatesleri (ve isteğe bağlı domates salçasını) ekleyin. Domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar orta ateşte pişirin, yaklaşık 10 dakika.
- 5. Sos kıvam alınca, labne peynirini ekleyin ve iyice karıştırarak sosun içinde erimesini sağlayın.
- 6. Tuz, karabiber ve baharatları ekleyip karıştırın. Sosun kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz makarna haşlama suyu ekleyerek inceltebilirsiniz.
- 7. Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın, makarnanın sosu çekmesi için 1-2 dakika daha pişirin.
- 8. Sıcak servis yapın, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serperek sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Labne peyniri, sosa kremsi bir doku katar, bu nedenle sosu çok kaynatmamaya dikkat edin.
- Domatesleri mevsimine göre taze veya konserve kullanabilirsiniz.
- Baharat olarak taze fesleğen veya kekik de ekleyebilirsiniz, aromayı zenginleştirir.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
