Labne peynirli makarna sosu nasıl yapılır?

Kremalı dokusu ve hafif lezzetiyle labne peyniri, makarna soslarına farklı bir karakter katıyor. Bu tarifte sarımsak ve baharatlarla zenginleştirilmiş pratik bir labne sosu, makarnayla buluşuyor. Sadece birkaç malzeme ve kısa sürede sofraları şenlendirecek nefis bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Labne Peynirli Makarna Sosu Tarifi

Malzemeler:

250 gr labne peyniri
400 gr makarna (spagetti, fettuccine veya penne)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1/4 su bardağı taze doğranmış maydanoz veya fesleğen
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1/2 su bardağı makarna suyu

Hazırlanışı:

Derin bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki süre kadar pişirin.
Makarna pişerken, geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
Sarımsakları ekleyip 1-2 dakika soteleyin (yanmamasına dikkat edin).
Labne peynirini tavaya ekleyin ve kremamsı bir kıvam alana kadar karıştırın.
Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Makarna piştikten sonra, 1/2 su bardağı makarna suyunu sosun içine ekleyin ve kıvam alması için karıştırın.
Süzülmüş makarnayı sosla birlikte tavaya ekleyip iyice harmanlayın.
Son olarak taze doğranmış maydanoz veya fesleğenle süsleyip servis yapın.

İpuçları:

Labne peyniri yerine tam yağlı krem peynir de kullanabilirsiniz.
Sosu daha akışkan hale getirmek için makarna suyunu yavaş yavaş ekleyin.
İsterseniz üzerine çam fıstığı veya kavrulmuş badem serperek servis edebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için parmesan peyniri yerine besin mayası kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar