Labne ile makarna sosu nasıl yapılır?

Kremalı dokusu ve hafif lezzetiyle labne, makarna soslarına farklı bir boyut kazandırıyor. Bu tarif, geleneksel soslara alternatif arayanlar için hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Sadece birkaç malzeme ve 20 dakika içinde sofraları şenlendirecek bir lezzet hazırlamak mümkün.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Labneli Makarna Sosu: Kremalı ve Lezzetli Bir Alternatif

Labne, makarna sosu yapmak için harika bir malzemedir. Hem hafif hem de kremalı bir doku sunar, ayrıca protein açısından zengindir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir labneli makarna sosu tarifi:

Malzemeler:

200 gram labne peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (incecik doğranmış veya ezilmiş)
1 su bardağı sıcak su veya makarna suyu
1 çay kaşığı kuru nane veya taze fesleğen (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı eklemeler: rendelenmiş parmesan peyniri, kırmızı pul biber, limon suyu

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: 15-20 dakika
Hazırlık: 5 dakika
Pişirme: 10-15 dakika

Yapılışı:

Öncelikle, makarnanızı paket talimatlarına göre haşlayın. Haşlarken, makarna suyundan bir bardak ayırın, çünkü bu su sosu inceltmek için kullanılacak.
Bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika soteleyin; dikkat edin, yanmasın.
Ateşi kısın ve labneyi tavaya ekleyin. Labneyi yavaşça karıştırarak erimesini sağlayın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
Yavaş yavaş sıcak su veya makarna suyunu ekleyin, sosun kıvamını kontrol ederek istenilen yoğunluğa getirin. Sosun çok katı olmamasına özen gösterin.
Baharatları ekleyin: tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru nane veya fesleğen. Karıştırıp 2-3 dakika daha pişirin. İsterseniz, rendelenmiş parmesan veya bir damla limon suyu ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Haşlanmış makarnayı süzün ve sosla iyice karıştırın. Sıcak servis yapın, üzerine biraz zeytinyağı gezdirip taze otlarla süsleyebilirsiniz.

İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri:

Labne yerine süzme yoğurt kullanabilirsiniz, ancak kaymamaya dikkat edin.
Sosa sebze eklemek isterseniz, doğranmış mantar veya ıspanakla soteleyip karıştırabilirsiniz.
Daha baharatlı bir tat için kırmızı pul biber veya taze çekilmiş karabiber ekleyin.
Bu sos, spagetti, fettuccine veya penne gibi çeşitli makarnalarla uyumludur.

Bu tarifle, pratik ve doyurucu bir öğün hazırlayabilir, ailenize ve misafirlerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar