Labne ile makarna sosu nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?
Kremalı ve hafif bir makarna sosu arayanlar için pratik bir lezzet önerisi: Labne peynirinin pürüzsüz dokusuyla hazırlanan bu sos, sarımsak ve baharatlarla zenginleşerek sadece 10 dakikada sofraları renklendiriyor. Hem light hem de doyurucu alternatif arayanların favorisi olacak bu tarif, klasik beyaz soslara farklı bir yorum getiriyor.
Labneli Makarna Sosu Tarifi
Gerekli Malzemeler:
- 1 kase labne peyniri (yaklaşık 200 gram)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım su bardağı süt veya krema
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane veya taze fesleğen
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- İsteğe bağlı: 1 avuç doğranmış taze maydanoz
Hazırlanışı:
1. Adım: Sosu Hazırlama
- Orta boy bir tavada zeytinyağını ısıtın
- Rendelenmiş sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun (yaklaşık 1 dakika)
- Labne peynirini ekleyip kremamsı bir kıvam alana kadar karıştırın
2. Adım: Kıvam Ayarlama
- Süt veya kremayı yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin
- Tuz, karabiber ve baharatları ekleyin
- Kıvamı çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz
3. Adım: Pişirme ve Servis
- Sosu 2-3 dakika kısık ateşte pişirin (kaynatmayın)
- Haşlanmış makarnanızı sosla iyice karıştırın
- Üzerine parmesan ve maydanoz serperek sıcak servis yapın
İpuçları:
- Sosunuzu daha kremsi yapmak için daha fazla labne kullanabilirsiniz
- Dilerseniz içine mantar, tavuk veya sebze ekleyebilirsiniz
- Sosu çok sıcak pişirmeyin, labne kesilebilir
- Makarnanızı haşlarken suyundan bir kepçe ayırıp sosa eklemek lezzetini artırır
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
