Kuru Fesleğenli Kremalı Makarna Tarifi
Kuru fesleğenli kremalı makarna, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. İşte bu nefis tarifin adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 250 gram makarna (spagetti veya fettuccine önerilir)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı kuru fesleğen
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı tereyağı (daha zengin bir lezzet için)
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın ve bir tutam tuz ekleyin. Makarnayı paket talimatlarına göre al dente olacak şekilde pişirin. Pişen makarnayı süzün, ancak bir bardak makarna suyunu kenara ayırın.
- Orta ateşte bir tavaya zeytinyağını alın. İnce dilimlenmiş sarımsakları ekleyip hafifçe kokusu çıkana kadar soteleyin (yaklaşık 1-2 dakika).
- Sarımsaklar renk değiştirmeden, kremayı tavaya ekleyin. Kısık ateşte krema ısınıncaya kadar karıştırın, ardından kuru fesleğeni ilave edip 1-2 dakika daha pişirin.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın. Sosun kıvamını ayarlamak için ayırdığınız makarna suyundan yavaşça ekleyin (yaklaşık 1/4 bardak). Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Süzülmüş makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak, tereyağını ekleyip eriyinceye kadar karıştırarak daha kremsi bir doku elde edebilirsiniz.
- Makarnayı servis tabağına alın, üzerine biraz daha parmesan ve kuru fesleğen serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Kuru fesleğenin aromasını artırmak için, sosu pişirirken bir tutam taze limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Makarna suyunu ayırmak, sosun makarnaya daha iyi yapışmasını sağlar ve lezzeti dengeler.
- Bu tarifi, ızgara tavuk veya karides ekleyerek protein açısından zenginleştirebilirsiniz.
Bu kuru fesleğenli kremalı makarna, sadece 20 dakikada hazırlanabilen, aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir ana yemektir. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
