Kremasız sütlü makarna nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Sütün kremaya alternatif olarak kullanıldığı, hafif ama lezzetli bir makarna tarifi. Tereyağı ve parmesanın oluşturduğu zengin lezzet dengesi, sarımsak ve baharatlarla tamamlanıyor. Pratik hazırlanışı ve sade malzemeleriyle günlük öğünler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremasız Sütlü Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (tercihen fettuccine veya linguine)
2 su bardağı tam yağlı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1 yemek kaşığı un
İsteğe bağlı: taze maydanoz veya fesleğen

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Yapılışı:

1. Makarnayı geniş bir tencerede tuzlu kaynar suda paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ancak 1 su bardağı haşlama suyunu ayırın.

2. Başka bir tavada tereyağını eritin. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurun.

3. Unu ekleyip 1 dakika daha kavurun, topaklanmaması için sürekli karıştırın.

4. Yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın.

5. Tuz ve karabiberi ekleyip sosu 5-6 dakika kıvam alana kadar pişirin.

6. Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın.

7. Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin. Kıvamı çok koyu olursa ayırdığınız haşlama suyundan yavaşça ekleyerek istediğiniz kıvama getirin.

8. Üzerine taze maydanoz veya fesleğen serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Sosun topaklanmaması için sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın
Makarnayı fazla pişirmemeye dikkat edin, dişe gelir kıvamda olmalı
Parmesan yerine kaşar veya gravyer peyniri de kullanabilirsiniz

Not: Bu tarif krema kullanmadan sütle hazırlanan hafif ve lezzetli bir makarna sosu sunar. İsteğe bağlı olarak mantar, tavuk veya ıspanak ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar