Kremasız sütlü köri soslu makarna nasıl yapılır?

Kremasız, hafif ve pratik bir makarna tarifi arayanlar için sütlü köri sosuyla hazırlanan bu lezzet, hem doyurucu hem de farklı bir tat arayışını karşılıyor. Malzemelerin uyumlu dansıyla ortaya çıkan bu yemek, günlük koşturmaca içinde kolayca hazırlanabilecek bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremasız Sütlü Köri Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fiyonk tercih edilebilir)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
1 yemek kaşığı köri tozu
1 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı, renk için)
1,5 su bardağı süt (yarım yağlı veya tam yağlı)
1 yemek kaşığı un
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
İsteğe bağlı: 1 adet havuç (küp doğranmış), bezelye veya mantar

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Porsiyon: 2-3 kişilik

Yapılışı:

Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından köri tozu ve zerdeçalı ilave edip karıştırarak kokularının çıkmasını sağlayın.
Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın.
Yavaş yavaş sütü ekleyin, sürekli çırparak topaklanma olmamasına dikkat edin. Sos kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin.
Tuz ve karabiberi ekleyip sosu 5-7 dakika daha kaynatın, kıvamı koyulaşınca ocaktan alın.
Haşlanmış makarnayı sosla iyice karıştırın, sıcak servis yapın.

İpuçları:

Sosun kıvamını ayarlamak için süt miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
İsteğe bağlı sebzeleri soğanla birlikte kavurarak daha besleyici bir yemek elde edebilirsiniz.
Üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar