Kremasız mantarlı tavuklu makarna nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği için pratik bir tarif arayanlar, kremasız mantarlı tavuklu makarna ile hem hafif hem de besleyici bir seçenek bulabilir. Tavuk, mantar ve makarnanın uyumunu yansıtan bu tarif, sade malzemelerle hazırlanıp zengin bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremasız Mantarlı Tavuklu Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (tercihen fiyonk veya penne)
2 adet tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
200 gram mantar (dilimlenmiş)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Yapılışı:

Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve bir kenarda bekletin.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, tavukları ekleyip her yeri renk alana kadar pişirin.
Tavukları tavadan alıp bir tabağa koyun, aynı tavaya tereyağını ekleyin.
Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsakları ekleyip 1 dakika daha pişirin.
Mantarları ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
Haşlanmış tavukları tavaya geri ekleyin, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi serpin.
Tavuk suyunu veya sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 5 dakika pişirin.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın.
Son olarak kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Sıcak servis yapın, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serperek sunun.

Püf Noktaları:

Tavukları marine etmek için önceden biraz zeytinyağı, tuz ve karabiberle ovabilirsiniz.
Mantarların suyunu çekmesi için yüksek ateşte sotelemek önemlidir.
Makarnayı haşlarken suyuna bir tutam tuz eklemek lezzetini artırır.
İsteğe bağlı olarak domates salçası veya krema yerine yoğurt ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar