Kremasız köri soslu makarna tavuk nasıl yapılır?

Hafif ve lezzetli bir akşam yemeği arayanlar için pratik bir tarif: Kremasız köri sosuyla hazırlanan bu makarna, Hindistan cevizi sütünün zengin aroması ve köri baharatlarının dengeli uyumuyla farklı bir tat deneyimi sunuyor. Tavuklu versiyonunun yanı sıra vejetaryen seçenekleri de mümkün olan bu tarif, hem besleyici hem de hızlı hazırlanabilen bir öğün alternatifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremasız Köri Soslu Makarna Tavuk Tarifi

Malzemeler:

400 gr tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
250 gr makarna (tercihen penne veya fettuccine)
1 soğan (ince doğranmış)
3 diş sarımsak (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı köri tozu
1 çay kaşığı köri baharatı (isteğe bağlı, ekstra aroma için)
400 ml hindistan cevizi sütü (kremasız versiyon için)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı limon suyu
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı: taze kişniş veya maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Porsiyon: 4 kişilik

Yapılışı:

1. Makarnayı Haşlayın

Derin bir tencerede su kaynatın, içine tuz ekleyin.
Makarnaları suya atarak paket üzerindeki sürede haşlayın.
Haşlanan makarnayı süzün ve üzerine bir tatlı kaşığı zeytinyağı gezdirerek yapışmasını önleyin.

2. Tavukları Pişirin

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
Kuşbaşı doğranmış tavukları tavaya ekleyip yüksek ateşte her yönü renk alana kadar pişirin.
Tavuklar piştikten sonra tavadan alarak bir kaseye aktarın.

3. Sosu Hazırlayın

Aynı tavaya ince doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Rendelenmiş sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Köri tozunu ve domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin (1-2 dakika).
Hindistan cevizi sütünü ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın.
Sos kıvam alınca pişmiş tavukları tavaya geri ekleyin.
Tuz, karabiber ve limon suyu ekleyip 5 dakika daha pişirin.

4. Makarna ile Birleştirin

Haşlanmış makarnaları köri soslu tavuk karışımının içine ekleyin.
Tavanın içinde makarna ve sosu güzelce karıştırın, 2-3 dakika daha pişirin.

5. Servis Edin

Sıcak olarak servis tabaklarına alın.
Üzerine taze kişniş veya maydanoz serperek süsleyin.

İpuçları:

Köri tozunun acılık seviyesi markaya göre değişir, damak tadınıza göre ayarlayın.
Daha koyu kıvamlı bir sos isterseniz 1 çay kaşığı mısır nişastasını suyla açıp sosa ekleyin.
Vejetaryen versiyonu için tavuk yerine mantar veya nohut kullanabilirsiniz.
Hindistan cevizi sütü yerine sebze suyu da kullanabilirsiniz ama kıvam daha sıvı olacaktır.

Besin Değerleri (Yaklaşık):

Kalori: 450 kcal/porsiyon
Protein: 35 gr
Karbonhidrat: 55 gr
Yağ: 12 gr

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar