Kremalı Yoğurtlu Makarna Tarifi
Kremalı yoğurtlu makarna, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Yoğurdun ferahlığı ve kremanın kıvamı bir araya gelerek hafif bir sos oluşturur. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 250 gram makarna (spaghetti veya fettuccine tercih edilebilir)
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen tam yağlı)
- 1/2 su bardağı krema
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri, taze fesleğen veya maydanoz
Yapılışı:
- Makarnayı geniş bir tencerede kaynar tuzlu suda, paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Haşlama suyundan bir bardak ayırıp makarnayı süzün.
- Bir tavada zeytinyağı veya tereyağını ısıtın. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun (yaklaşık 1 dakika).
- Ateşi kısın ve yoğurt ile kremayı ekleyin. Karıştırarak sosu ısıtın, ancak kaynatmayın (yoğurt kesilebilir).
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin. Ayırdığınız haşlama suyundan yavaşça ekleyerek sosu makarnayla karıştırın, kıvamı ayarlayın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın. İsterseniz rendelenmiş parmesan veya taze otlar ekleyip servis yapın.
İpuçları:
- Yoğurdun kesilmemesi için sosu yüksek ateşte pişirmeyin.
- Haşlama suyu, sosun kıvamını yumuşatmak için idealdir.
- Ekstra lezzet için tavuk veya mantar gibi malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarif, 4 kişilik bir öğün için uygundur. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
