Kremalı Sütlü Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket makarna (spagetti, fettuccine veya penne)
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- İsteğe bağlı: doğranmış maydanoz veya fesleğen
Hazırlanışı:
- Derin bir tencerede su kaynatın, içine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın.
- Başka bir tavada tereyağını eritin, içine kıyılmış sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun, topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- Yavaş yavaş sütü ekleyin, sürekli çırparak pürüzsüz bir kıvam alana kadar pişirin.
- Kremayı, tuzu, karabiberi ve muskat cevizini ekleyip karıştırın, sos koyulaşana kadar 5-7 dakika pişirin.
- Ocağın altını kapatın, rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- Süzülmüş makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın.
- Üzerine maydanoz veya fesleğen serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Makarnayı sosla birleştirirken biraz makarna suyu ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
- Krema yerine tam yağlı süt ve biraz daha tereyağı kullanabilirsiniz.
- İsterseniz içine haşlanmış tavuk veya mantar ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
