Kremalı Sucuklu Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket (500g) makarna (spagetti veya fettuccine önerilir)
- 200g sucuk (ince dilimlenmiş veya küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 200ml krema
- 100g rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz (servis için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Yapılışı:
1. Makarnayı Haşlayın:
- Geniş bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın.
- Makarnayı süzün ve bir kenara alın, ancak 1 su bardağı makarna suyunu saklayın.
2. Sucukları Kızartın:
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, sucukları ekleyip çıtırlaşana kadar kızartın.
- Sucukları tavadan alın ve yağını tavada bırakın.
3. Sosu Hazırlayın:
- Aynı tavaya soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha pişirin.
- Kremayı, rendelenmiş kaşar peynirini, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı pul biberi ekleyin.
- Sosu kısık ateşte peynir eriyene ve kıvam alana kadar karıştırın.
4. Makarnayı Birleştirin:
- Haşlanmış makarnayı ve kızarmış sucukları sos tavasına ekleyin.
- Yarım bardak makarna suyu ekleyip sosun makarnaya yedirilmesi için karıştırın.
5. Servis Yapın:
- Makarnayı servis tabağına alın, üzerine taze maydanoz serpiştirin.
- Sıcak servis yapın, yanında salata ile sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Sucuk yerine pastırma veya sosis de kullanabilirsiniz.
- Krema yerine süt ve un karışımı ile daha hafif bir sos yapabilirsiniz.
- Makarna suyu, sosun kıvamını ayarlamak için önemlidir, bu yüzden saklamayı unutmayın.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
