Kremalı napoliten soslu makarna nasıl yapılır?

Lezzetli bir İtalyan klasiği olan kremalı Napoliten sos, domatesin tazeliği ile kremanın zenginliğini mükemel şekilde buluşturuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis makarna, hem günlük hem de özel davet sofralarını şık bir lezzetle taçlandırıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Napoliten Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

400 gr spagetti veya fettuccine
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
400 gr domates rendesi veya küp doğranmış domates
1 yemek kaşığı domates salçası
200 ml krema
1 çay kaşığı şeker
Taze fesleğen yaprakları
Tuz ve karabiber
Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Porsiyon: 4 kişilik

Yapılışı:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları 3-4 dakika yumuşayıncaya kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Domates salçasını ilave edip 1 dakika kavurun
Domates rendesini, şekeri, tuz ve karabiberi ekleyin
Kısık ateşte 10-12 dakika kaynayıncaya kadar pişirin
Bu sırada büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın ve makarnayı paket üzerindeki sürede pişirin
Sos ateşten almadan 2 dakika önce kremayı ekleyip karıştırın
Pişen makarnanın suyundan bir kepçe ayırıp süzün
Makarnayı sosun bulunduğu tavaya ekleyip iyice karıştırın
Gerekirse ayırdığınız makarna suyundan ekleyerek kıvamını ayarlayın
Taze fesleğen yaprakları ile süsleyip sıcak servis yapın
Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serperek servis edin

Püf Noktaları:

Domateslerin asitliğini dengelemek için şeker eklemeyi unutmayın
Kremayı çok kaynatmamaya özen gösterin, aksi takdirde kesilebilir
Makarnayı sosla birleştirirken ayırdığınız suyu kullanmak sosun makarnaya daha iyi yapışmasını sağlar
Taze fesleğen yerine kurutulmuş fesleğen de kullanabilirsiniz

Servis Önerisi:

Yanında çıtır ekmek ve yeşil salata ile servis edebilirsiniz
İsteğe bağlı olarak üzerine kırmızı pul biber serpebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar