Kremalı Mantarlı Tavuklu Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (tercihen fettuccine veya linguine)
- 2 adet tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 200 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 200 ml krema
- 1 su bardağı tavuk suyu veya su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber, taze veya kuru kekik
- İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Yapılışı:
- Makarnayı geniş bir tencerede tuzlu kaynar suda paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Piştikten sonra süzün ve bir kenarda bekletin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tavukları ekleyip her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin. Tavukları tavadan alıp bir tabağa koyun.
- Aynı tavaya tereyağını ekleyin. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Ardından sarımsakları ekleyip 1 dakika daha pişirin.
- Mantarları tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Kremayı ve tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın. Sosu kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
- Pişmiş tavukları sosun içine geri ekleyin ve birkaç dakika daha ısıtın.
- Haşlanmış makarnayı sosla birleştirin ve iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Makarnayı sos hazırlanmadan hemen önce pişirerek tazeliğini koruyun.
- Tavukları fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde kuruyabilir.
- Krema yerine süt ve un karışımı kullanarak daha hafif bir sos elde edebilirsiniz.
- Mantarların suyunu iyice çekmesini bekleyin, böylece sos daha lezzetli olur.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
