Kremalı Mantarlı Sosisli Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (tercihen fiyonk veya burgu)
- 200 gram sosis (dilimlenmiş)
- 200 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 200 ml krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kekik (damak zevkine göre)
- İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Adımlar:
1. Makarnayı Haşlayın:
- Derin bir tencerede su kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyin.
- Makarnayı paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) haşlayın.
- Sürenin sonunda makarnayı süzün ve bir kenara alın.
2. Sosis ve Mantarları Soteleyin:
- Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın.
- Dilimlenmiş sosisleri ekleyip hafifçe kızartın.
- Üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
- Mantarları ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
3. Kremalı Sosu Hazırlayın:
- Sote edilmiş malzemelerin üzerine kremayı dökün.
- Tuz, karabiber ve kekik ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kısık ateşte 3-4 dakika daha pişirip sosun kıvam almasını sağlayın.
4. Makarnayı Sosla Birleştirin:
- Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve sosla iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri serpin.
5. Servis:
- Sıcak olarak servis yapın, yanında yeşil salata ile sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Mantarları ince dilimlerseniz daha çabuk pişer.
- Krema yerine süt ve un karışımı kullanarak daha hafif bir sos elde edebilirsiniz.
- Daha lezzetli olması için sosu pişirdikten sonra üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
