Kremalı mantarlı körili makarna nasıl yapılır?

Lezzetli bir köri sosuyla hazırlanan bu kremalı mantarlı makarna, hem pratik hem de doyurucu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Fettuccine veya linguine gibi geniş yüzeyli makarnaların krema sosunu mükemmel şekilde tutmasıyla öne çıkan tarif, körinin aromatik dokusu ve mantarların topraksı lezzetini bir araya getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Mantarlı Körili Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (fettuccine veya linguine önerilir)
200 gram mantar (dilimlenmiş)
1 soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
200 ml krema
1 yemek kaşığı köri tozu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
İsteğe bağlı: taze maydanoz veya frenk soğanı (süsleme için)

Yapılışı:

Makarnayı geniş bir tencerede kaynar tuzlu suda paket talimatlarına göre haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından mantarları ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Köri tozunu ekleyip 1 dakika karıştırarak kavurun, böylece köri aroması açılacaktır.
Kremayı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu kaynamaya bırakın, ardından ısıyı kısıp 3-4 dakika daha pişirin.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın, makarnanın sosu çekmesi için 1-2 dakika daha pişirin.
Sıcak servis yapın, üzerine taze maydanoz veya frenk soğanı serperek süsleyin.

İpuçları:

Köri oranını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Krema yerine yoğunlaştırılmış süt kullanarak daha hafif bir versiyon yapabilirsiniz.
Mantarları çeşitlendirerek (örneğin, porcini veya şitake) daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar