Kremalı mantarlı fesleğenli makarna nasıl yapılır?

Lezzetli bir akşam yemeği için pratik ve şık bir seçenek: Kremalı mantar ve taze fesleğenin buluştuğu, parmesan peynirinin lezzet kattığı nefis bir makarna. Sadece 30 dakikada hazırlanan bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Mantarlı Fesleğenli Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fettuccine)
200 gram mantar (dilimlenmiş)
1 su bardağı krema
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 avuç taze fesleğen yaprakları
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber (tatmak için)
İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Yapılışı:

1. Makarnayı Haşlayın:

Geniş bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin.
Makarnayı paket talimatlarına göre al dente olacak şekilde pişirin.
Suyunu süzün, ancak bir bardak makarna suyunu ayırın.

2. Mantarları Soteleyin:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve yumuşayıp altın rengi alana kadar pişirin.
İsteğe bağlı olarak tereyağını ekleyip karıştırın.

3. Sosu Hazırlayın:

Mantarların üzerine kremayı ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Ayırdığınız makarna suyundan birkaç yemek kaşığı ekleyip sosun kıvamını ayarlayın.

4. Birleştirme ve Servis:

Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın.
Doğranmış fesleğen yapraklarını ekleyip bir dakika daha pişirin.
Sıcak servis yapın, üzerine ekstra parmesan ve taze fesleğen yaprakları serpiştirin.

İpuçları:

Mantarları yüksek ateşte sotelemek lezzetlerini yoğunlaştırır.
Fesleğeni son anda ekleyerek tazeliğini koruyun.
Makarna suyu, sosun makarnaya daha iyi yapışmasını sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar