Kremalı mantar ve pesto soslu makarna nasıl yapılır?

Kremalı mantarın yumuşak dokusu ile pestonun ferahlatıcı aromasını buluşturan bu makarna tarifi, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Malzemelerin uyumlu dansı, sofralara şık ve doyurucu bir seçenek getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Mantar ve Pesto Soslu Makarna Tarifi

Bu tarif, hem kremalı mantarın yumuşak dokusunu hem de pestonun ferahlatıcı aromasını bir araya getiren lezzetli ve pratik bir makarna yemeğidir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (4 kişilik):

400 gram makarna (penne veya fettuccine önerilir)
250 gram mantar (dilimlenmiş)
200 ml krema
3 yemek kaşığı hazır veya ev yapımı pesto sos
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 avuç taze fesleğen (isteğe bağlı, süsleme için)
Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın ve içine bir tutam tuz ekleyin. Makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın, ardından süzün ve bir kenara alın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) soteleyin.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından dilimlenmiş mantarları ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar (yaklaşık 5-7 dakika) orta ateşte pişirin.
Kremayı tavaya dökün, tuz ve karabiberi ekleyin. Sosu kaynamaya bırakın, sonra ateşi kısıp 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Pesto sosu ekleyip iyice karıştırarak sosun kıvam almasını sağlayın. Gerekirse sosu birkaç dakika daha ısıtın, ama kaynatmamaya özen gösterin.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip güzelce harmanlayın, tüm makarnanın sosla kaplanmasını sağlayın.
Makarnayı servis tabaklarına alın, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve taze fesleğen yaprakları serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Mantarları yüksek ateşte sotelemek, daha lezzetli bir sonuç verir.
Pesto sosu çok pişirmek aromasını kaybettirebilir, bu yüzden son aşamada ekleyin.
Krema yerine süt veya yoğurt kullanarak daha hafif bir versiyon yapabilirsiniz, ancak kıvamı biraz değişebilir.
Ev yapımı pesto için fesleğen, sarımsak, çam fıstığı, zeytinyağı ve parmesan peynirini blender'dan geçirebilirsiniz.

Bu tarif, hızlı ve doyurucu bir öğün için idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar