Kremalı mantar soslu makarna nasıl yapılır?

Kremalı mantar soslu makarna, İtalyan mutfağının en sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Bu lezzetli yemek, kremanın zenginliği ve mantarın doğallığı ile birleşerek, makarnanın tadını zenginleştirir. Aşağıda, bu nefis yemeği hazırlamanız için gerekli malzemeler ve adım adım tarif yer almaktadır.

Kremalı mantar soslu makarna için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 300 gram makarna (spagetti, fettuccine veya penne tercih edilebilir)
• 200 gram mantar (taze veya konservede olabilir)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 200 ml krema
• 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Kremalı mantar soslu makarnanın hazırlanış süreci, aşağıda adım adım açıklanmıştır:

Öncelikle, büyük bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, içine tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin. Paket üzerinde belirtilen süreye göre, makarnayı al dente (hafif sert) kıvamda pişirin. Pişen makarnayı süzün ve kenara alın.

Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanları tavaya ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Son olarak, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

Mantarlar ve soğanlar yeterince piştikten sonra, tavaya kremayı ekleyin. Kremayı eklerken karıştırmayı unutmayın. Sosun koyulaşması için birkaç dakika daha pişirin. Ardından, rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve karıştırarak peyniri sosun içine yedirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Haşlanmış makarnayı sosun bulunduğu tavaya ekleyin. Makarna ile sosun iyice karışmasını sağlamak için spatula veya bir kepçe yardımıyla karıştırın. Makarna sosu iyice çekene kadar birkaç dakika daha pişirin.

Hazırlanan kremalı mantar soslu makarnayı tabaklara alarak, isteğe bağlı olarak üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Kremalı mantar soslu makarna, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, akşam yemeklerinizde misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, aileniz için de mükemmel bir alternatif sunacaktır. Afiyet olsun!