Kremalı Mantar Soslu Fırın Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 400 gram makarna (penne veya füsilli önerilir)
- 300 gram mantar (dilimlenmiş)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 soğan (küp doğranmış)
- 200 ml krema
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kuru nane
- Yarım su bardağı süt (isteğe bağlı, kıvam için)
Hazırlık Aşamaları:
1. Makarnayı Haşlayın:
- Derin bir tencerede su kaynatın, içine tuz ekleyin.
- Makarnaları suya atıp paket üzerindeki süre kadar haşlayın (genellikle 8-10 dakika).
- Süzdükten sonra üzerine bir tatlı kaşığı zeytinyağı gezdirip karıştırın.
2. Sosu Hazırlayın:
- Tavada tereyağını eritin, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ilave edip 1 dakika daha kavurun.
- Dilimlenmiş mantarları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- Kremayı, tuzu, karabiberi ve naneyi ekleyip 3-4 dakika kısık ateşte karıştırarak pişirin.
- Kıvamı koyu olursa süt ekleyip inceltebilirsiniz.
3. Makarnayı Sosla Birleştirin:
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın.
- Yarım kaşar peynirini de ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
4. Fırında Pişirin:
- Fırını 180°C'de ısıtın.
- Makarnayı fırın kabına alın, üzerine kalan kaşar peynirini serpin.
- 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
5. Servis:
- Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.
- Yanında yeşil salata ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Mantarları fazla suyunu çekene kadar kavurmak sosun kıvamı için önemlidir.
- Krema yerine süt ve un kullanarak daha hafif bir sos yapabilirsiniz.
- Kaşar peyniri yerine mozzarella veya parmesan da kullanabilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
