Kremalı Makarna Sosu Nasıl Yapılır?
Kremalı makarna sosu, pratik ve lezzetli bir seçenek olup özellikle yoğun günlerde tercih edilen bir tariftir. İşte adım adım yapılışı ve gerekli malzemeler:
Gerekli Malzemeler:
- 200 ml krema (sıvı veya krem şanti tozu ile hazırlanmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış veya ezilmiş)
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı zeytinyağı, taze doğranmış maydanoz veya fesleğen
- 400-500 gram makarna (spagetti, fettuccine gibi)
Yapılışı:
- Öncelikle, bir tencerede su kaynatın ve içine bir tutam tuz ekleyin. Makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın, ardından süzün ve bir kenara alın.
- Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin. İsterseniz zeytinyağı ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.
- Tereyağı eridikten sonra ince kıyılmış sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1-2 dakika soteleyin. Sarımsakların yanmamasına dikkat edin.
- Kremayı tavaya ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında ateşi kısın.
- Rendelenmiş parmesan peynirini yavaş yavaş ekleyin ve sos kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Peynirin topaklanmaması için düşük ateşte çalışın.
- Sosa tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. İsterseniz taze doğranmış maydanoz veya fesleğenle aromasını güçlendirebilirsiniz.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırarak her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın.
- Sıcak servis yapın, üzerine biraz daha parmesan ve taze baharat serperek sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Kremayı kaynatırken yüksek ateşte bırakmayın, aksi halde kesilebilir.
- Parmesan yerine başka bir sert peynir kullanabilirsiniz, ancak parmesan klasik lezzeti verir.
- Sosu daha hafif yapmak isterseniz, krema yerine süt ve biraz un kullanarak kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak mantar, tavuk veya sebzelerle zenginleştirebilirsiniz; önce bu malzemeleri soteleyip sonra sosa ekleyin.
Bu tarifle, yaklaşık 15-20 dakika içinde 4 kişilik nefis bir kremalı makarna hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
