Kremalı Makarna: Enfes ve Pratik Bir Tarif
Kremalı makarna, hem lezzetli hem de hızlı hazırlanabilen bir yemektir. Özellikle yoğun günlerde kurtarıcı bir seçenek olabilir. İşte, denenmiş ve beğenilmiş en iyi kremalı makarna tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram makarna (fettuccine veya linguine önerilir)
- 200 ml krema
- 100 gram rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 diş sarımsak (incecik doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: 1 avuç doğranmış taze maydanoz veya fesleğen
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Adım Adım Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın. Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Makarnayı süzmeden önce bir kepçe suyu ayırmayı unutmayın.
- Makarna pişerken, orta ateşte bir tavada tereyağını eritin. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1-2 dakika) soteleyin; dikkat edin, sarımsaklar yanmasın.
- Tereyağlı sarımsak karışımına kremayı ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın.
- Rendelenmiş parmesan peynirini yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Sos kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin; bu, peynirin erimesini ve topaklanmamasını sağlar.
- Sosa tuz ve karabiberi ekleyin, ardından haşlanmış makarnayı tavaya ekleyip iyice karıştırın. Sosun kıvamını ayarlamak için ayırdığınız makarna suyundan bir miktar ekleyebilirsiniz.
- Son olarak, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya fesleğenle süsleyip sıcak servis yapın.
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Makarnayı "al dente" (dişe gelir şekilde) pişirmek, daha iyi bir doku sağlar.
- Krema yerine süt ve un kullanarak daha hafif bir sos yapabilirsiniz, ancak kıvamı için dikkatli olun.
- Ekstra lezzet için tavuk, mantar veya ıspanak gibi malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.
- Parmesan peyniri yerine başka bir peynir kullanacaksanız, erime özelliğine dikkat edin.
Bu tarif, basit ama etkileyici bir kremalı makarna için harika bir başlangıç noktasıdır. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
