Kremalı köz biberli makarna nasıl yapılır, tarif nedir?

Köz biberin hafif dumanlı aromasıyla kremanın zengin dokusunu buluşturan bu makarna, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği vaat ediyor. Dilimlenmiş köz biberlerin sarımsakla harmanlandığı nefis sos, parmesanın enfes tadıyla tamamlanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Köz Biberli Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (linguine veya fettuccine önerilir)
2 adet köz biber (kavanozda, dilimlenmiş)
200 ml krema
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

15 dakika

Adımlar:

1. Derin bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre al dente olacak şekilde pişirin.
2. Makarna pişerken, geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsakları ekleyip 1 dakika kadar soteleyin.
3. Dilimlenmiş köz biberleri tavaya ekleyin ve 2-3 dakika daha soteleyerek aromalarının açığa çıkmasını sağlayın.
4. Krema ve kırmızı pul biberi (kullanıyorsanız) ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın.
5. Kaynayan kremalı karışımın altını kısın, rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Pişen makarnayı süzün ve sosun bulunduğu tavaya ekleyin. Tüm makarnanın sosa bulanması için iyice karıştırın.
7. Üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Köz biberleri evde kendiniz de fırınlayarak hazırlayabilirsiniz; bu, daha yoğun bir lezzet katacaktır.
Kremalı sosu daha hafif yapmak isterseniz, krema yerine yarım yağlı süt veya yoğurt kullanabilirsiniz.
Ekstra lezzet için pişirme sırasında tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Yanında çıtır ekmek veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar