Kremalı Körili Makarna Sosu Nasıl Yapılır?
Kremalı körili makarna sosu, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Bu sos, kremanın yumuşaklığı ile köri baharatının aromasını birleştirerek makarnanıza farklı bir tat katacaktır. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- 1-2 yemek kaşığı köri tozu (tercihinize göre ayarlayın)
- 200 ml krema (sıvı krema veya yemeklik krema)
- 1 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (tatmak için)
- İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri, taze maydanoz veya limon suyu
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 20-25 dakika
- Pişirme süresi: 10-15 dakika
Yapılışı:
- İlk olarak, orta ateşte bir tavada tereyağını veya zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha pişirin, kokusu çıkana kadar.
- Köri tozunu ekleyin ve 30 saniye kadar karıştırarak kavurun. Bu, köri aromasını açığa çıkaracaktır.
- Kremayı ve isteğe bağlı olarak tavuk suyunu ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp 5-7 dakika kadar pişirin, sos kıvam alana kadar.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın. İsterseniz rendelenmiş parmesan ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
- Son olarak, haşlanmış makarnanızı bu sosla karıştırın ve üzerini taze maydanoz veya limon suyu ile süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Köri miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha hafif veya daha keskin bir tat için artırıp azaltın.
- Sosu daha koyu kıvamlı yapmak isterseniz, 1 çay kaşığı unu köri ile birlikte kavurabilirsiniz.
- Vejetaryen bir seçenek için tavuk suyu yerine sebze suyu kullanın.
Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz kremalı körili makarna sosu, aileniz ve misafirleriniz için harika bir öğün olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
