Kremalı Kekikli Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (spagetti veya fettuccine tercih edilebilir)
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı taze veya kuru kekik
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve taze maydanoz (süsleme için)
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın. Su kaynadığında bir tutam tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Makarnayı süzdükten sonra bir kenara alın, ancak bir bardak makarna suyunu saklayın.
- Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika soteleyin, yanmamasına dikkat edin.
- Kremayı tavaya ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın.
- Kekiği, rendelenmiş parmesan peynirini, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırarak sosu homojen hale getirin. Eğer sos çok koyu olursa, sakladığınız makarna suyundan yavaşça ekleyip kıvamını ayarlayın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırarak her yerinin sosla kaplanmasını sağlayın.
- Makarnayı servis tabağına alın, üzerine biraz daha parmesan ve taze kekik serperek sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak zeytinyağı gezdirip taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Makarna suyunu saklamak, sosun kıvamını ayarlamak için önemlidir; bu sayede makarna daha lezzetli olur.
- Taze kekik kullanırsanız, aroması daha belirgin olacaktır, ancak kuru kekik de iş görür.
- Kremayı kaynatırken sürekli karıştırın, yanmamasına özen gösterin.
Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir kremalı kekikli makarna hazırlayabilir, sevdiklerinizle keyifli bir öğün geçirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
