Kremalı fesleğenli makarna sosu nasıl yapılır?

Zeytinyağında sarımsak kokusu yayıldığında, taze kremanın kıvamına kavuştuğu ve parmesanın eridiği o an... İşte bu tarif, fesleğenin aromasıyla buluşan kremalı makarna sosunun en pratik halini sunuyor. Sadece 25 dakikada hazırlanan bu lezzet, hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Fesleğenli Makarna Sosu Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 su bardağı taze krema
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1 demet taze fesleğen (ince kıyılmış)
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1 paket makarna (tercihen spagetti veya fettuccine)

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

15 dakika

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencerede makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama suyuna bir tutam tuz eklemeyi unutmayın.
Başka bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin (yaklaşık 1-2 dakika).
Kremayı tavaya ekleyin ve kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Ardından, rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip peynir eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
Sos kıvam aldıktan sonra, ince kıyılmış fesleğen yapraklarını ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp 1-2 dakika daha pişirin.
Haşlanmış makarnayı süzün ve sosun içine ekleyip iyice karıştırın. Makarnanın sosa eşit şekilde bulanmasına dikkat edin.
Sıcak servis yapın, üzerine ekstra parmesan ve taze fesleğen yaprakları serperek sunabilirsiniz.

İpuçları:

Kremayı kaynatmamaya özen gösterin, aksi halde topaklanabilir.
Taze fesleğen yerine kurutulmuş kullanacaksanız, miktarı yarıya indirin.
Daha hafif bir versiyon için krema yerine süt veya yoğurt deneyebilirsiniz, ancak kıvamı değişebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar