Kremalı fesleğen soslu makarna nasıl yapılır?

Taze fesleğenin aroması ve kremanın zengin dokusunun buluştuğu bu nefis makarna tarifi, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği vaat ediyor. Sadece 25 dakikada hazırlanabilen bu sos, makarnanızı sıradanlıktan çıkarıp şık bir restoran yemeğine dönüştürecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Fesleğen Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fettuccine önerilir)
2 su bardağı taze fesleğen yaprakları
1 su bardağı krema
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı çam fıstığı (kavrulmuş)

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

15 dakika

Adım Adım Yapılışı:

1. Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin (yaklaşık 1 dakika).
3. Krema ve taze fesleğen yapraklarını tavaya ekleyin, kısık ateşte 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Fesleğen yaprakları hafifçe yumuşayacaktır.
4. Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin, sos kıvam alana kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
5. Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın, makarnanın sosu çekmesi için 1-2 dakika daha pişirin.
6. İsteğe bağlı olarak, çam fıstıklarını ekleyip servis yapın. Sıcak servis edin.

İpuçları:

Fesleğen yapraklarını doğramak yerine bütün kullanmak, sosun rengini daha canlı tutar.
Krema yerine süt ve biraz un kullanarak daha hafif bir sos yapabilirsiniz.
Makarnayı haşlarken suyundan bir bardak ayırın, sosu inceltmek için kullanabilirsiniz.

Servis Önerisi:

Üzerine taze fesleğen yaprakları ve bir tutam parmesan peyniri serperek sunabilirsiniz. Yanına yeşil salata iyi gider.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar